淡路町でとんかつランチ

今年夏に新規開店、美味いと評判の「とんかつ やまいち」でランチ。
定番ロースとんかつ定食をオーダー。柔らか・肉厚のロースにサクサクの衣。火の通りもうっすら真ん中にピンク色が残るアルデンテとさすがの職人技。
そのままで食べて十分美味いのだが、岩塩・柚子呼称・おろしポン酢・ソースもそれぞれ相性良し。個人的好みはシンプルな岩塩。
粒がたった堅めのご飯に赤だしも高評価。
冬限定メニューの牡蠣フライもおおぶりでかなり美味そうだった。再訪の予定。

とんかつ やまいち （とんかつ / 淡路町）
★★★★☆ 4.0