長野発の優しいとんこつラーメン三代目○助

長野の人気ラーメン店「助屋」から暖簾分けの店「三代目○助」。
野菜の焦がし油を加えた黒らうめんをオーダー。とんこつベースの優しいスープ。コクのあるとんこつ味ながら後味はすっきり。臭みはまったくなし。堅めでオーダーした麺も王道の博多麺。 特徴はトッピングのキャベツ。これが意外と美味い。しっかりとしたスープが全てをうけとめてまとめている印象。追加の煮玉子もとろとろで好い感じ。
九州発のとんこつラーメンが信州を経由してオリジナルのラーメンに発展しています。

三代目○助 （ラーメン / 新宿三丁目）
★★★★☆ 3.5