ギネスビール

今日も体調不良、頭痛がとれない・・・さすがに休肝日といたしましたが、閑話休題。ギネスビールの話でも。
独特の濃い琥珀色、ホップの香り、きめ細かいクリーミーな泡、そしてコク。甘みと苦みの絶妙なバランス。そしてあの白い泡にはシャムロック（四つ葉のクローバー）の絵を。これはビールを次ぐ最後にグラスを動かして絵を描きます。
シャムロックはアイルランドのシンボル、シャムロックグリーンはアイルランドの誇り。800年近くもイングランドの支配を受けたアイルランドが1922年に独立した意志の象徴だとか。これを泡に画いて飲み干すのがアイルランドスタイル。上手に描けるバーテンも日本には少ないらしい。
冷えたギネスを片手に、音楽はエンヤ、コアーズ、クラナド、チーフタンズなどのケルト系、つまみはフィッシュ＆チップスかカマンベールチーズ。この豪華フルセットの中、読書（ギネスブックはやりすぎ・・・・。）というのが理想の週末です。
なので、私は明日にはきっちり復調してアイリッシュバーでギネスをいただく所存です。ちょっとうるさいけどHUBでも良し。
「エメラルドの島」アイルランドの緑の大地が呼んでいる・・・間違いなく癒される気がします。ダブリンのギネス博物館に行ってみたひ。