四川正統の麻辣豆腐

中華シリーズ。新宿御苑にてランチ。御苑入り口から御苑の緑を右手に徒歩5分ほどで辿り着いたのは「古月」。モダンなテーブルと白い椅子でうめられたダイニングルームは接待でも活用できそうな瀟洒な造り。二階にダイニングルームがあるのは窓からの新宿御苑の眺望のためでしょう。
ビールで一息ついた後、メインを二品選べるランチセットから白身魚のフリットと麻辣豆腐をオーダー。麻辣豆腐は麻婆豆腐の別の呼び方のようで基本的には同一の食べ物。「麻」は山椒の痺れるような辛味で、「辣」は唐辛子のピリッとした辛味。そのどちらが不足しても本物の麻辣豆腐にはならない。プッシュ式のミルを使って花椒を麻辣豆腐にかけていただきます。
この麻辣豆腐が絶品。これまで食べた麻辣豆腐の中で圧倒的にベスト。挽肉とのバランス、豆腐の堅さ、味付け最高です。プッシュ式のミルが面白くて花椒をかけすぎても更に美味い。
美味い麻辣豆腐が食べたくなったらこの店に。近いうちに夜のコースにも挑戦予定。

古月 新宿店 （中華料理 / 新宿御苑前）
★★★★★ 4.5

Comments

[投稿情報: 弥勒]

ちょっと、ちょっと～！今日ワタシ、根津の古月に出掛けてロケーション＆味に感激して帰ってきたんですよ。コースを頂いたのですが、最後まで手抜きが無くて感心しました。
上海蟹のレベルも高そうなので今年の秋は古月にＧＯしちゃいましょうか（笑）

[投稿情報: kazuh]

＞弥勒さま
おっと凄い偶然ですね。根津の本店にも興味あります。新宿はかなりモダンな店内でしたよ。本店は場所的にもかなり趣がありそうですね。
料理はレベル高いですよね。絶品の麻辣豆腐もあったのかな。上海蟹の季節になったら古月にGOです。

[投稿情報: 中年スイマー改め先生]

名古屋の激辛四川の麻婆豆腐も良いよ！

[投稿情報: kazuh]

＞中年スイマー改め先生さま
意外な処に食いつきましたね。
名古屋の激辛四川といえば台湾ラーメンやら汁無し担々麺かな。先生と風呂上がりで「四川」行きたいな〜。